A partir desta sexta-feira, 10, até o final de setembro, a 2º Temporada Gastronômica de Pelotas: do Sal ao Açúcar, promovida pela Prefeitura e Sebrae, irá movimentar o setor. Mais de 20 empreendimentos participam do evento com a comercialização de seus principais pratos. A secretaria de Desenvolvimento, Turismo e Inovação (Sdeti) divulga a programação que inclui jantar às cegas e carreteiro solidário.

O objetivo do evento é fomentar o setor de gastronomia, importante segmento da economia da cidade, que teve muitas perdas com as restrições para o combate à pandemia da covid-19. Com a elaboração de conteúdos digitais e interlocução entre os empreendimentos gastronômicos, produtores rurais e população, o evento deverá impulsionar a comercialização dos produtos que variam entre elaborados pratos de carnes, preparos vegetarianos, cafés, salgados, doces tradicionais, diet entre outros (confira lista completa a baixo).

Jantar Secreto

A abertura do evento, nesta sexta-feira 10, irá contar com o inusitado jantar secreto, elaborado pelo chef Ricardo Dornelles de Porto Alegre, vencedor do ‘Bocuse d’Or Brasil 2019’. Trata-se de uma experiência sensorial, que será realizado no Pelotas Parque Tecnológico, para criar memórias utilizando a gastronomia. Aroma e som ambiente ajudarão no estímulo do paladar e sensação de bem-estar. “Não trabalharemos com menus: contaremos estórias”, adiantou o chef.

Insight Sul Gastronômico

O Insight Sul é um evento de inovação do Rio Grande do Sul que irá ocorrer em Pelotas nos dias 10 e 11. O evento contará com cinco painéis temáticos sobre inovação na gastronomia – Insight Sul Gastronômico – que integra a programação da 2° Temporada Gastronômica.

Quinzena do Doce

Mais uma edição da Quinzena do Doce, realizada pela Prefeitura de Pelotas, Sebrae e Associação das Doceiras movimenta o comércio de doces na cidade e integra a programação da Temporada Gastronômica. Uma banca localizada no Calçadão de Pelotas, próxima à Galeria Central, será compartilhada entre aproximadamente 16 associados para a comercialização dos doces, das 9h às 19h até o dia 17 de setembro.

Carreteiro Solidário

Durante a semana Farroupilha (14 a 20/9) ocorrerá a ação social ‘Carreteiro Solidário’ promovido em parceria com os empreendimentos participantes para distribuição a pessoas em situação de vulnerabilidade social.

Confira os pratos que são destaques desta Temporada

Filé Wellington - Bistrô Pelotense

Quartinho de cordeiro em medalhões - Confraria do Espetinho

Buffet vegetariano - TEIA Ecológica

Prato de frutos do mar - Dom Antônio café gastrobar

Amor de verão - Madre Mia!

Parrilla Mista de carnes do pampa - NAVE

Trufas artesanais, tortas gourmet e mono porções e cafés - Trufas meuy

Torta de Sorvete de Chocolate com Raspas - Confeitaria Berola

Doces Tradicionais Certificados de Pelotas - Imperatriz Doces Finos

Doces Tradicionais de Pelotas - Doçaria Fran's

Tacos e empanadas castelhanas - Guapos Gastronomia

Banoffe - Dona Xica Doces de Pelotas

Entrecot com gorgonzola - Vinería Gran José

Camadas da Felicidade: O mix Diet do momento! - Good Doces Saudáveis

Doces e pratos - Delícias portuguesas/La Table

Chivito La Carreta - La Carreta Gastronomía Uruguaya

Pancho Especial -  La Carreta Gastronomia Uruguaia 

Maminha ao Molho de vinho com Provolone – Paiol Restaurante e Congelados

Cafés, pratos doces e pratos salgados - JotaVê Cafés Especiais

Espeto Corrido - Churrascaria Tradição

Quiche de frango com requeijão, tortinha de limão com merengue suíço e café filtrado na Chemex. - Espaço 35

Chopp artesanal Hazy APA - Doca Tap Bar

Mais informações sobre os empreendimentos participantes estão disponíveis aqui. 

Fonte: Prefeitura de Pelotas

Foto: Divulgação

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